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熱賣60年‧月賣7萬多顆
【高記】上海鐵鍋生煎包(30入家庭號)
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高記煎包好吃的秘密
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高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵，老麵就像迷漾的上海姑娘般，令人難以捉摸，細微的天氣變化總是直接影響著她每天的心情，不同溫度與濕度，就得以不同的方式小心伺候著，如此才能讓她那令人垂涎的美，完全綻放，高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命，讓高記生煎包活出精彩60年。 就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴，高記廚房裡那塊60年傳承下來的老麵，賦予麵皮獨特的口感與香氣，出鍋回涼後再吃，反而凸顯出老麵麵皮的咬勁與那股淡淡麵香，絕對是一般酵母發酵麵皮不可比擬。高記生煎包肉餡採豬前腿較滑嫩的部位，攪打進特燉高湯，以最簡單的調味引出食材本身的鮮美，當肉餡與外皮結合，湯汁浸滲進底部麵皮，大火一煎，立現酥脆焦香。 |
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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』
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高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。 高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。 在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。 |
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| 商品規格 |
| 產品規格 / 30顆(單顆尺寸約 5cm x 5cm) 產品包裝 / 提供兩種包裝供選擇 (若無註明即以封口盒包裝出貨) 自用：「10入裝封口盒x3盒」 送禮：「30入禮盒」 成份 / 麵粉、老麵、豬前腿肉、精燉高湯、現炒白芝麻、蔥、薑 產地 / 台灣 保存期限 / 建議冷藏保存，約可保存3-5天 加熱方式 / 1.最佳口感／平底鍋內加入少許清水和油，加蓋以中火將水收乾即可起鍋。(若已冷凍，建議先解凍再以此法加熱) 2.最佳時效／以中微波加蓋溫熱約1-2分鐘。 3.將電鍋加入少許清水，電源跳開後繼續乾烤約5分鐘。 4.噴灑少許清水，以錫箔紙包覆放入小烤箱乾烤。 運送方式 / 冷藏宅配 安心食用的6大堅持 / 1. 無防腐劑 2. 無食品添加物 3. 師傅純手工 不委外工廠生產 4. 出貨當天新鮮現作 5. 本地食材 品質保證 6. 嚴格品管 層層把關 注意事項 / 1. 本公司所有產品皆不含防腐劑或食品添加物，請儘早食用完畢 2. 產品請避免反覆加熱，一經加熱請儘快食用以確保最佳口感 3. 實際出貨不含碗盤、配件道具及其它擺盤裝飾物 4. 賣場圖片僅供參考，內容物組成以實物及商品規格說明為主 5. 本商品屬食品，除非與規格不符或到貨時品質不良，恕無法退換貨 6. 本產品運送限台灣本島地區 |
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