美食高記中式點心上海點心
熱賣60年‧月賣7萬多顆
【高記】上海鐵鍋生煎包(30入家庭號)
  • 全台最火傳承60年老麵製法
  • 堅持循古法以老麵自然發酵
  • 麵皮帶咬勁口中滿溢淡淡麵香
  • 每日中午12:00前繳款確認,保證24小時到貨
  • 堅持出貨當天新鮮製造

高記煎包好吃的秘密

高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵,老麵就像迷漾的上海姑娘般,令人難以捉摸,細微的天氣變化總是直接影響著她每天的心情,不同溫度與濕度,就得以不同的方式小心伺候著,如此才能讓她那令人垂涎的美,完全綻放,高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命,讓高記生煎包活出精彩60年。

就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴,高記廚房裡那塊60年傳承下來的老麵,賦予麵皮獨特的口感與香氣,出鍋回涼後再吃,反而凸顯出老麵麵皮的咬勁與那股淡淡麵香,絕對是一般酵母發酵麵皮不可比擬。高記生煎包肉餡採豬前腿較滑嫩的部位,攪打進特燉高湯,以最簡單的調味引出食材本身的鮮美,當肉餡與外皮結合,湯汁浸滲進底部麵皮,大火一煎,立現酥脆焦香。
傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』

高記是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,帶動了台北的上海點心風潮,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓。

高記開業至今已有六十年歷史,傳承三代,陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴,經過無數次改革與進化,呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念,希望在傳統與現代間,找到更貼近人心的連接點。

在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則,提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚,不同於中央工廠大量製造,高記堅持每日由師傅手工現作,以人味傳承記憶中的好味道。
商品規格
產品規格 / 30顆(單顆尺寸約 5cm x 5cm)

產品包裝 / 提供兩種包裝供選擇 (若無註明即以封口盒包裝出貨)
自用:「10入裝封口盒x3盒」
送禮:「30入禮盒」


成份 / 麵粉、老麵、豬前腿肉、精燉高湯、現炒白芝麻、蔥、薑

產地 / 台灣

保存期限 / 建議冷藏保存,約可保存3-5天

加熱方式 /
1.最佳口感/平底鍋內加入少許清水和油,加蓋以中火將水收乾即可起鍋。(若已冷凍,建議先解凍再以此法加熱)
2.最佳時效/以中微波加蓋溫熱約1-2分鐘。
3.將電鍋加入少許清水,電源跳開後繼續乾烤約5分鐘。
4.噴灑少許清水,以錫箔紙包覆放入小烤箱乾烤。

運送方式 / 冷藏宅配

安心食用的6大堅持 /
1. 無防腐劑
2. 無食品添加物
3. 師傅純手工 不委外工廠生產
4. 出貨當天新鮮現作
5. 本地食材 品質保證
6. 嚴格品管 層層把關

注意事項 /
1. 本公司所有產品皆不含防腐劑或食品添加物,請儘早食用完畢
2. 產品請避免反覆加熱,一經加熱請儘快食用以確保最佳口感
3. 實際出貨不含碗盤、配件道具及其它擺盤裝飾物
4. 賣場圖片僅供參考,內容物組成以實物及商品規格說明為主
5. 本商品屬食品,除非與規格不符或到貨時品質不良,恕無法退換貨
6. 本產品運送限台灣本島地區
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